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Cheesecake com calda de framboesa

Ingredientes

Base.

100 gramas de bolacha maisena.

01 colher de sopa de manteiga temperatura ambiente.

02 colheres de sopa de mel.

01 pitada de canela.

 

Massa.

250 gramas de cream cheese.

100 gramas de creme de leite fresco.

Dois ovos.

1/2 xicara de açúcar.

01 colher de cha de baunilha.

02 colheres de sopa de suco de limão.

 

Calda.

02 xicaras de framboesas congeladas.

01 xicara de açúcar.

100 ml de vinho tinto seco.

Modo de Preparo

Base:

Bata as bolachas até ficar uma farinha fina.

Acrescente o mel, a manteiga e a canela e misture bem.

Abra no fundo de uma forma de aro removível apertando bem com uma colher. Reserve.

 

Massa:

Bata os ovos com o açúcar até ficar esbranquiçado.

Adicione os demais ingredientes e bata até ficar um creme homogêneo.

Derrame sobre a massa de bolachas e leve ao forno pré-aquecido a 160 graus por 50 minutos.

Esfrie por pelo menos duas horas.

Sirva com a calda.

 

Calda:

Coloque o açúcar, a polpa e o vinho em uma panela e ferva até engrossar.

Adicione as framboesas, aguarde ferver e resfrie. Reserve na geladeira.

 

 

4:00h

8 Pessoas

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